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台農 71 號葉菜甘藷品種特性為：Development of Leafy Sweet Potato Variety Tainung 71
1.蔓長中等，株型半直立，莖色呈深綠色，無茸毛
2.頂葉淡綠色，成熟葉深綠色，葉形為鼻形，葉柄亦深綠色，且光滑無茸毛。
台農 71 號葉菜甘藷品種優點：
1.株型為半直立、莖葉向上生長，適合機械採收
2.莖葉生長快速，再生能力強，
3.莖葉細緻，採收後不需去莖及葉柄表皮即可煮食，且煮後不變色，適口性佳
4.生長期長，大約可持續種植二年以上，產量仍維持穩定
5.維生素A、C及葉酸含量豐富。
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