公主小花園的部落格

 
藥食同源的植物，富合多種營養成分，可做為健康蔬菜或用於藥膳，嫩梢芽可炒蛋、炒肉絲、煮湯等，；枝條莖葉可直接煎水飲用或烘乾磨碎製成健康茶包，；根皮或果實曬乾亦可做為燉補佐料，用途廣泛，全株都是寶
 

薄 荷
學名： Mentha piperita    Mentha canadensis Linn.

 

甜葉菊有許多固醇和喜歡的抗氧化成分三萜類，黃酮類，以及單寧酸。一些類黃酮的多酚抗氧化劑存在於甜葉菊植物化學品是山萘酚，槲皮素，綠原酸，咖啡酸，異槲皮苷，異甜菊醇 ...等

 
小花皆為舌狀花，花冠長約 1 公分，黃色；筒狀花兩性，黃色，花序排列成疏鬆的繖房狀，雌雄同株。花期 5~10 月。

1.嫩莖葉可食用。

 
花單生，暗紫色，有明顯脈紋，開放時徑 1~1.5 公分，花梗長 4~10 公分，常較葉為長，光滑無毛或略有毛茸；萼片 5 枚，披針形至卵狀披針形，長 0.3~0.4 公分，寬 0.1~0.15 公分，先端漸尖或銳尖，光滑無毛；附屬物半圓形，長 0.1~0.2 公分，先端漸尖，邊緣有缺刻；花瓣 5 枚，倒卵形，長 0.8~1.2 公分，寬 0.3~0.45 公分，先端鈍，側生花瓣有鬚毛；唇瓣先端凹或截斷狀，距細長，長 0.3~0.4 公分，直條形，先端鈍；花柱細長，長 0.15~0.2 公分，明顯呈棍棒狀，先端柱頭呈喙狀。

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